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Todas las recetas y entradas de NattyCook

Zamburiñas a la plancha

Zamburiñas a la plancha

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (5 / 5)

Estas semanas el mercado estaba lleno de puestos ofreciendo zamburiñas. Este mes de marzo están ...

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Técnica de autolisis en la elaboración de pan

Por: | 2 comentarios | En: marzo 8, 2014 | Categoría : Técnicas

Harina

La autolisis es una técnica facilísima que mejorará la calidad de las masas de pan que hagamos. Fue creada por el profesor Raymond Calvel y es efectiva en aquellas masas ricas en gluten (no debe utilizarse por ejemplo con masas de centeno que se degradarían con este procedimiento)...

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Bollitos de leche

Bollitos de leche

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (4.4 / 5)

Esta receta se elabora mediante ingredientes sencillos. En esta ocasión hemos querido verificar el efecto ...

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Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (5 / 5)

Mi padre trabajó durante años para una empresa multinacional francesa, así que viajaba periódicamente allí. ...

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Rotolo de ricotta, espinacas, setas y calabaza

Rotolo (rollo) de ricotta, espinacas y setas

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (4 / 5)

Hay muchas formas de preparar la pasta. Esta es una variante original muy parecida a ...

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Queso Ricotta

Queso Ricotta casero

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (0 / 5)

En muchas ocasiones he querido preparar recetas que necesitaban queso Ricotta y no la tenemos ...

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Pan de mono sorpresa (surprise monkeybread)

Pan de mono sorpresa (surprise monkeybread)

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (5 / 5)

El "Pan de mono" o "Monkeybread" es una receta típica americana y siempre llamó mi ...

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Pan de hierbas y nueces

Pan de hierbas y nueces

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (3.5 / 5)

Preparar pan puede convertirse en un entretenimiento y un placer ya que hay de muchísimos ...

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Risotto de setas y champiñones

Risotto de setas y champiñones

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (5 / 5)

El risotto es un plato típico italiano y su origen está en las regiones del ...

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Cake balls

Cake Pops perfectos

Tipo de receta: Origen:
Valoración media: (5 / 5)

Nuestros peques cumplen años y tendremos a sus amiguitos en casa celebrándolo. ¿Qué podemos ponerles ...

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