Nuevos libros de cabecera

Por : | 1 comentario | On : junio 19, 2012 | Categoría : Otros

Libros de repostería

Cosas de la vida, nunca pensé que llegasen a ser estos mis libros de cabecera… pero ahí están (¡gracias Javi!). Tratan de cupcakes, cake pops y cookies. Os explico que son:

  • Los cupcakes son pequeñas tartas (para servir a una persona), originalmente se hacían en una taza (de ahí su nombre en inglés); son de origen americano y la decoración es muy variada: glaseado, cremas, sprinkles,.. lo que la imaginación permita. En New York Cupcakes teneis una tienda típica de cupcakes
  • Cookies son galletas, pero este libro va un paso más allá explicando las diversas técnicas de decoración a base de pasta de azúcar principalmente (hay decoraciones adicionales realizadas mediante glaseado, crema de mantequilla y un sinfín de adornos generalmente elaborados con azúcar).
  • Los cake pops son los que más llaman mi atención, son en forma similar a los tradicionales chupachups pero elaborados generalmente con bizcocho y recubiertos de forma artísitica (con chocolate fondant, glaseado, etc.).  Es impresionante ver el repertorio de Bakerella, ¡hay cake pops para todas las ocasiones!

La  verdad es que parece todo tan laborioso, aunque leyendo las primeras páginas ya parece más sencillo. Por el momento les echaré un vistazo… y a ver que sale de ahí.]]>

Share This Post!

Comentario (1)

Entrada A Comentario


Recipe Ads