Berenjenas rellenas de carne
2008-12-22- Origen: España
- Plato:Acompañantes
¡No hay disponibles imágenes para esta receta!
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 300gr de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- queso para gratinar
- seta picada rehogada
- 1 ajo
Preparación
Paso 1
Cortar las berenjenas a la mitad y hacerle unos cortes diagonales en la pulpa y otros perpendiculares a éstos. Introducirlas en el horno durante 15-20 minutos (hasta que se vea la pulpa reblandecida. Retirarlas del horno y quitar la pulpa, tratando de no dañar la piel.
Paso 2
En una sartén pochar la cebolla, el pimiento verde, el ajo en laminas finitas (o muy picadito) y las setas. Una vez pochado añadir la carne salpimentada y dejar hacer un ratito. Mezclar con la carne de las berenjenas cortada en trozos pequeñitos.
Paso 3
Rellenar de nuevo las mitades de berenjenas con el preparado anterior, recubrir de queso parmesano y poner en el horno a gratinar.
Valoración de los usuarios
(0 / 5)
0 personas han valorado esta receta
Recetas relacionadas:
-
Salsa boloñesa, la receta definitiva
-
Goulash checo (Hovězí Guláš)
-
Receta de leche frita tradicional
-
Zamburiñas a la plancha
-
Salsa de tomate casera
