Bizcocho de manzana
2012-11-25
- Sirve: 1 bizcocho
- Servicios: 4-5 personas
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Este es otro exquisito bizcocho de manzana, esponjoso y muy rico.
Ingredientes
- 1 yogur natural sin azucar (que se utiliza como medida para el azúcar, el aceite y la harina)
- 1 medida de aceite de girasol
- 2 medidas de azúcar (y un poco más para espolvorear)
- 3 medidas de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 3 manzanas golden
- mermelada de albaricoque
- mantequilla
Pasos
Paso 1
Se bate el azúcar y los huevos.
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Paso 2
Añadimos el yogur y el aceite, mezclamos bien.
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Paso 3
A continuación añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos bien hasta que no haya grumos.
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Paso 4
Cortamos una de las manzanas en trozos y la añadimos.
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Paso 5
Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
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Paso 6
Pelamos las manzanas y las laminamos. Colocamos en círculos sobre la superficie, a continuación espolvoreamos con azúcar.
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Paso 7
Metemos en el horno a 170º durante 40 minutos. Si se ve que se tuesta mucho la manzana la cubrimos con un papel de aluminio. Desmoldamos en una parrilla y dejamos enfriar (mejor que le de el aire por debajo para que no coja humedad).
Paso 8
Finalmente cubrimos con mermelada de albaricoque.
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