Calamares guisados

2008-12-22

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  • Servicios: 2 personas
  • Tiempo Prep: 0m
  • Tiempo de cocinado: 0m
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Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • Ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 tomates
  • 500 gr. de calamares
  • 250 gr. de patatas

Preparación

Paso 1

Pochar la cebolla con el ajo y los pimientos. Una vez pochados, añadir los los tomates (cortados en trozos y pelados).

Paso 2

Añadir los calamares, tapar y deajar 30 minutos (hasta que estén tiernos). Esto hacerlo a fuego bajito.

Paso 3

Por otro lado, cortar las patatas en cuadraditos, echarlos al conjunto de los calamares y las verduras (una vez los calamares estén hechos), y dejar cocinar 15 minutos más (aunque los calamares cuezan 45 minutos en total, no importa). Con las patatas echar un chorrito de vino blanco.

 

NOTA: Para pelar el tomate, una forma es sumergirlo en agua hirviendo, y ya se le cae la piel.

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