Biscuit balls
2012-05-11
- Sirve: 10 bolas
- Servicios: 3-5 personas
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 100 gr de galletas digestive (de marca o marca blanca)
- 50 gr de queso philadelphia
- 100gr de chocolate para fundir (mezcla de chocolate con leche y chocolate negro, o al gusto)
- Sprinkles o cualquier otra cosa para decorar (almendra, avellanas, nuez,..)... o sin decorar (también son bonitas)
- Palitos (unos 15 cm de longitud)
Pasos
Paso 1
Se trituran las galletas (con batidora mejor) y se mezcla con el queso crema. Se hacen bolas de 20gr cada una (yo peso con la báscula para saber la cantidad). Se dejan en el congelador 20 minutos.
Paso 2
Se funde el chocolate de forma que quede un poco líquido para poder bañar cómodamente las bolas. Para hacerlo se baña el palo medio centímetro en el chocolate y luego se ensarta en la bola, una vez ensartado ya es fácil sumergir la bola en el chocolate para que quede bien bañada.
Paso 3
Se deja escurrir el exceso de chocolate con unos golpecitos y se deja enfriar en la nevera.
Debe tenerse en cuenta donde pinchar las bolas para que enfríen sin que se toquen, por ejemplo utilizando esponja de florero.
Esta receta está basada en: El blog Kanela y Limón. Gallebolas
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