Crema de verduras
2009-04-22
- Sirve: 2 tazones
- Servicios: 2 personas
- Tiempo Prep: 15m
- Tiempo de cocinado: 20m
- Listo en: 40m
Frutas y verduras son nuestras grandes amigas y pueden tomarse de mil formas. Esta crema de verduras es una de las más exquisitas, una delicia para tomar al mediodía o de cena.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 1 zanahoria
- 1 patata pequeña
- 20gr de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 dl de agua
- 1/2 vaso de leche o un poco de nat
- sal
- pimienta
Preparación
Paso 1
Cortar en dados la zanahoria, el calabacín y la patata. En una sartén derretir la mantequilla y rehogar las verduras durante 10 minutos.
Paso 2
Poner las verduras rehogadas en una cazuela y añadir 1dl de agua, cocer 20 min y agregar 1 pastilla de caldo de carne avecrem.
Paso 3
Una vez están cocidas, se pasan por la picadora hasta conseguir que forme una crema, añadirle sal, pimienta y nata (o 1/2 vaso de leche) y dejar hervir un poco..
Paso 4
Pueden prepararse también unos cuadraditos de pan de molde tostado con mantequilla.
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Información nutricional
Información nutricional estimada por servicio.
-
Energia [kcal]
449 -
Proteina [g]
12.4 -
H.Carbono [g]
37 -
Grasa total [g]
26.1 -
AGS [g]
15.7 -
AGM [g]
7.4 -
AGP [g]
1.0 -
Colesterol [mg]
74.7
