Crema de verduras

2009-04-22
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  • Sirve: 2 tazones
  • Servicios: 2 personas
  • Tiempo Prep: 15m
  • Tiempo de cocinado: 20m
  • Listo en: 40m

Frutas y verduras son nuestras grandes amigas y pueden tomarse de mil formas. Esta crema de verduras es una de las más exquisitas, una delicia para tomar al mediodía o de cena.

Ingredientes

  • 1 calabacín mediano
  • 1 zanahoria
  • 1 patata pequeña
  • 20gr de mantequilla
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 dl de agua
  • 1/2 vaso de leche o un poco de nat
  • sal
  • pimienta

Preparación

Paso 1

Cortar en dados la zanahoria, el calabacín y la patata. En una sartén derretir la mantequilla y rehogar las verduras durante 10 minutos.

Paso 2

Poner las verduras rehogadas en una cazuela y añadir 1dl de agua, cocer 20 min y agregar 1 pastilla de caldo de carne avecrem.

Paso 3

Una vez están cocidas, se pasan por la picadora hasta conseguir que forme una crema, añadirle sal, pimienta y nata (o 1/2 vaso de leche) y dejar hervir un poco..

Paso 4

Pueden prepararse también unos cuadraditos de pan de molde tostado con mantequilla.

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Información nutricional

Información nutricional estimada por servicio.

  • Energia [kcal]

    449
  • Proteina [g]

    12.4
  • H.Carbono [g]

    37
  • Grasa total [g]

    26.1
  • AGS [g]

    15.7
  • AGM [g]

    7.4
  • AGP [g]

    1.0
  • Colesterol [mg]

    74.7

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