Ebi yakitori

2012-08-27
Haz click en la imágen a la izda para agrandar.
  • Tiempo Prep: 0m
  • Tiempo de cocinado: 0m
  • Listo en: 0m

La comida asiática es fantástica, me encanta probar platos nuevos con sabores diferentes :), y además ¡¡¡es muy sana!!!

Ingredientes

  • 8 gambas crudas peladas (reservamos las cabezas)
  • 1/2 calabacín cortado en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
  • 4 ajetes tiernos, cortada la hoja y partidos en mitades
  • 8 láminas de champiñón
  • 8 tomates cherry
  • 4 cucharadas de salsa de pescado
  • 110gr de fideos soba
  • 1/2 cebolla tierna cortada en trozos (para las brochetas)
  • 1/2 cebolla tierna cortada en trozos finos (para los fideos)
  • 1 puñado de brotes de soja
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita colmada de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 brochetas de madera

Preparación

Paso 1

En cada brocheta ensartamos: 1 trozo de calabacín, 1 gamba, 1 trozo de pimiento, 1 trozo de ajete, 1 trozo de cebolla, 1 lámina de champiñón y 1 tomate cherry, repetimos esto otra vez. Se pintan con la salsa de pescado.

  • Foto:

    Brocheta en crudo

Paso 2

Calentamos la parrilla y cocinamos la brocheta durante 3-4 minutos; les vamos dando la vuelta hasta que estén listas.

  • Foto:

    Brocheta en parrilla

Paso 3

Cocemos los fideos en un cazo con agua hirviendo durante 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente "al dente". Los escurrimos y los mezclamos con los fideos, las cebollas, los brotes de soja, la sal y el azúcar.

Paso 4

Ponemos en un wok o sartén el aceite y calentamos, ponemos los fideos y salteamos un par de minutos a fuego fuerte dándole vueltas.

Paso 5

Servir en dos platos los fideos colocando encima dos brochetas y rociar con el resto de la salsa de pescado.

Entrada A Comentario

Valoración de los usuarios

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Valora esta receta

2 personas han valorado esta receta

Recetas relacionadas:
  • Sopa de cebolla

    Sopa de cebolla

  • Minibrochetas de ensalada caprese con sésamo

    Minibrochetas de ensalada caprese con sésamo

  • Salmorejo del primo Antonio

    Salmorejo del primo Antonio

  • Avatar JuanV

    Pollo con verduras al curry

  • Ensalada templada de espinacas, bacon y frutos secos

    Ensalada templada de espinacas, bacon y frutos secos


Recipe Ads