Fideos udon con tempura

2012-01-21

¡No hay disponibles imágenes para esta receta!

  • Servicios: 2 personas
  • Tiempo Prep: 0m
  • Tiempo de cocinado: 0m
  • Listo en: 0m

Ingredientes

  • 100 gr. de fideos udon
  • 3 tacitas de caldo dashi (250ml)
  • media tacita de salsa de soja
  • media cebolleta
  • media tacita de salsa de soja
  • media tacita de mirin
  • 4 langostinos (esto a gusto del consumidor, indico lo que haría un japonés)
  • 1 vaso de harina de tempura
  • 1 vaso de agua muy fría.

Preparación

Paso 1

El caldo dashi puede hacerse con 3 tazas de agua y 1 sobre de caldo dashi deshidratado. Se mezcla el caldo dashi con media taza de salsa de soja y medio cuenco de mirin y se mantiene caliente.

Paso 2

Se hierven los fideos en agua abundante durante 10-12min, se escurren y se agregan al caldo. Se corta la cebolleta en rodajas finas que se esparcen sobre el caldo .

Paso 3

Se pelan los langostinos y se les quita el conducto intestinal.

Paso 4

Se prepara la tempura mezclando la harina para tempura en agua fría.

Paso 5

Se rebozan los langostinos y se fríen en aceite muy caliente. Se sirven sobre los fideos.


NOTA: En tempura todo está rico… Pueden probarse alternativas o complementos a los langostinos como son los la cebolla o la zanahoria.

Mas info en Akari Design

Entrada A Comentario

Valoración de los usuarios

(0 / 5)

0 5 0
Valora esta receta

0 personas han valorado esta receta

Recetas relacionadas:
  • Grissini

    Grissini de ajo

  • Zamburiñas a la plancha

    Zamburiñas a la plancha

  • Pan de arándanos y nueces

    Pan de nueces y arándanos

  • Sopa de cebolla

    Sopa de cebolla

  • Rotolo de ricotta, espinacas, setas y calabaza

    Rotolo (rollo) de ricotta, espinacas y setas


Recipe Ads