Galletas crinkles de chocolate

2012-04-29
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  • Sirve: 30 crinkles
  • Servicios: 6
  • Tiempo Prep: 4:0 h
  • Tiempo de cocinado: 12m
  • Listo en: 5:0 h

Estas son unas galletas que encantarán a aquellos que os gusta el chocolate.

Ingredientes

  • 60 gr de mantequilla
  • 200 gr de chocolate de repostería negro
  • 50 gr de chocolate de repostería blanco
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 gr de harina de repostería
  • 1 cucharada de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
  • 80 gr de azúcar glas

Preparación

Paso 1

Se derrite el chocolate y se mezcla con la matenquilla, dejándose templar a continuación. Reservamos.

Paso 2

Se baten los huevos y se añade el azúcar mezclando durante unos 3 minutos (hasta que esté blanquecino). Reservamos.

Paso 3

Juntamos los huevos y la mezcla de chocolate y mantequilla.

Paso 4

En un bol se pone la harina, con la levadura y una pizca de sal. Se mezcla con la masa anterior hasta que esté todo integrado. Se tapa con un papel film y se deja en la nevera a enfriar unas 3 horas (o si es posible toda la noche).

Paso 5

Una vez frío se hacen bolitas y se rebozan en azúcar glass (sin que se vea nada de la masa de chocolate).

  • Foto:

    Crinkles antes de hornear

Paso 6

Dejamos hornear durante 10-12 minutos a 180 grados (atención, depende del horno y del tamaño de las crinkles). Dejamos enfriar.

Las galletas crinkles están muy ricas acompañadas de nata.

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Información nutricional

Información nutricional estimada por servicio.

  • Energía [kcal]

    3011
  • Proteina [g]

    51
  • H.Carbono [g]

    366
  • Fibra [g]

    39,1
  • Grasa total [g]

    141
  • AGS [g]

    74,8
  • AGM [g]

    51,4
  • AGP [g]

    8
  • Colesterol [mg]

    644

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