Gyozas de cerdo

2012-01-21
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Es posible comprar masa para gyoza o prepararla nosotros mismos. Para eso seguid las instucciones que figuran en este enlace: Masa para gyoza.

Ingredientes

  • 1/3 de taza de col hervida
  • 2 cucharas de cebolleta
  • 250 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 cucharilla de aceite de sésamo
  • 1 cucharilla de azúcar
  • 2 cucharas de salsa de soja
  • 1/2 cucharilla de sal
  • 1 cucharilla de jengibre fresco rallado
  • Masa para gyoza (unas 20 envolturas)
  • 1 cuchara de aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Picar muy pequeñito y combinar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) con las manos.

Paso 2

Coloca una cucharadita de relleno en una envoltura de gyoza y moja con agua a lo largo del borde de la envoltura con los dedos.

Paso 3

Haz un semicírculo, juntando el lado delantero de la envoltura y sellándolo con pliegues delicados. Esto tiene su truco, es importante ver este vídeo).

  • Foto:

    Gyozas en crudo

Paso 4

Pon el aceite de oliva en una sartén y caliéntalo. Pon los gyoza en la sartén y fríe hasta que queden marrón dorados. Reduce el fuego.

Paso 5

Añade el agua de 1/4 de taza en la sartén. Cúbrela y deja que se cocinen al vapor a fuego lento. Servir acompañados con salsa de soja.

Paso 6

NOTA: Esta receta está basada en la infromación de la página siguiente:

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