Gyozas de cerdo
2012-01-21
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Es posible comprar masa para gyoza o prepararla nosotros mismos. Para eso seguid las instucciones que figuran en este enlace: Masa para gyoza.
Ingredientes
- 1/3 de taza de col hervida
- 2 cucharas de cebolleta
- 250 gr. de carne de cerdo picada
- 1 cucharilla de aceite de sésamo
- 1 cucharilla de azúcar
- 2 cucharas de salsa de soja
- 1/2 cucharilla de sal
- 1 cucharilla de jengibre fresco rallado
- Masa para gyoza (unas 20 envolturas)
- 1 cuchara de aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Picar muy pequeñito y combinar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) con las manos.
Paso 2
Coloca una cucharadita de relleno en una envoltura de gyoza y moja con agua a lo largo del borde de la envoltura con los dedos.
Paso 3
Haz un semicírculo, juntando el lado delantero de la envoltura y sellándolo con pliegues delicados. Esto tiene su truco, es importante ver este vídeo).
Foto:
Paso 4
Pon el aceite de oliva en una sartén y caliéntalo. Pon los gyoza en la sartén y fríe hasta que queden marrón dorados. Reduce el fuego.
Paso 5
Añade el agua de 1/4 de taza en la sartén. Cúbrela y deja que se cocinen al vapor a fuego lento. Servir acompañados con salsa de soja.
Paso 6
NOTA: Esta receta está basada en la infromación de la página siguiente:
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