Huevos con guacamole
2010-09-23- Origen: Internacional
- Plato:Entrantes
- Nivel de dificultad: Baja
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- Servicios: 4-6 personas
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 6 huevos
- 12 langostinos
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- 1/4 pimiento verde
- 1/2 limon
- agua
- sal
- cilantro
- perejil (para decorar)
Preparación
Paso 1
Poner a cocer 10 min los huevos.
Paso 2
Poner a cocer en otra tartera los langostinos pelados (dejarles rabito) con sal (2 min).
Paso 3
Juntar el aguacate picado, cebolla picada, tomate picado, cilantro picado y echarle un chorrito de limón, remover todo.
Paso 4
Cortar en mitades los huevos y ponerles encima la mezcla, coronar con los langostinos y una ramita de perejil.
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