Lenguados al limón en el horno

2012-05-21

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Ingredientes

  • 8 filetes medianos de lenguado
  • 1 limón
  • 50 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 dedo de leche
  • perejil
  • pimienta
  • sal

Preparación

Paso 1

Untar una fuente con un poco de mantequilla y colocar los filetes de lenguado (añadir sal previamente). Rociar el vino y el zumo de limón sobre éste y poner mantequilla en trocitos.

Paso 2

Dejar en el horno a 200º durante 10 minutos. Poner los filetes aparte y colar el jugo resultante, añadirle la leche, la harina y agregar un poco de pimienta.

Paso 3

Finalmente volver a colocar los filetes de lenguado en la fuente y verter sobre estos la salsa. Dejar hacer 3/4 minutos más y una vez esté agregar un poco de perejil fresco troceado. Acompañar de un par de rodajas de limón.

Esta receta está basada en Directo al paladar. Lenguados al limón en el horno.

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