Limón helado

2008-12-22

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Ingredientes

  • 8 limones
  • 400gr de azúcar
  • 3dl de agua

Preparación

Paso 1

Poner el agua y azúcar a hervir a fuego moderado hasta que se derrita el azúcar. Pelar los 4 limones y agregar las pieles al jarabe hirviendo (fuera del fuego).

Paso 2

Exprimir los 4 limones y guardar el zumo.

Paso 3

Cortar la tapa superior de los otros 4 limones (guardar las tapas), vaciar la pulpa con cuidado. Tamizar la pulpa para conseguir más zumo. Echar el zumo obtenido al jarabe y guardar en el congelador durante 15 minutos para que se ponga más sólido; rellenar los limones, ponerles la tapa.

Paso 4

Dejar los limones durante 4 horas en el congelador.

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