Lubina en papillote

2012-04-29

Origen: España
Plato:Plato principal
Nivel de dificultad: Media

¡No hay disponibles imágenes para esta receta!

Servicios: 2 personas
Tiempo Prep: 0m
Tiempo de cocinado: 0m
Listo en: 0m

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo picados finamente
1 taza de zanahoria rallada
2 lubinas pequeñas abiertas a la mitad
sal
3 rodajas finas de limón
2 cucharas de aceite de oliva
2 cucharadas de hojas frescas de tomillo y perejil
pimienta

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200 grados.

Paso 2

En una sartén derretir la mantequilla a fuego lento y dejar hacer el ajo, a continuación añadir la zanahoria hasta que esté tierna (4-5 minutos). Dividir esto en dos y poner cada mitad sobre papel de hornear.

Paso 3

Recorta 4 pedazos de papel de pergamino y dobla por la mitad, luego despliégalos de nuevo.

Paso 4

Divide entre cada pedazo de papel la mezcla anterior. Encima coloca cada una de las lubinas con la piel hacia abajo.

Paso 5

Salpimenta, coloca encima las rodajas de limón y agrega tomillo, perejil y aceite de oliva.

Paso 6

Doblar el papel de hornear de forma que se consigan 2 paquetitos cerrados.

Paso 7

Dejar hacer en el horno durante 12-16 minutos.

Esta receta es original de: El gran chef – Pescado en papillote.

Tipo de receta: Pescado, mariscos y moluscos Ingredientes: aceite de oliva, ajo, limón, lubina, mantequilla, perejil, pimienta, sal, tomillo, zanahoria