Mejillones a la marinera
2008-12-22- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas de tomate crudo triturado
- Vino blanco
- aceite
- ajo
- tomillo
- pan rallado
Preparación
Paso 1
Se cuecen los mejillones con medio vaso de vino blanco y una hoja de de laurel. Se quitan en cuanto abran (sino se ponen duros).
Paso 2
Se pica una cebolla grande y se echa en una sartén, con el fondo cubierto de aceite y con un diente de ajo entero (o medio si es muy grande). Se deja hacer la cebolla tapada con el fin de que se cueza (y no se tueste).
Paso 3
Se añaden 3 cucharadas de tomate de lata triturado y se deja hacer con la cebolla. Al final se agrega el agua de cocción de los mejillones.
Paso 4
Se echa media cucharada pequeña de tomillo y una cucharada normal de pan rallado.