Merluza con alcaparras

2008-12-22

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  • Sirve: 2 cazuelas
  • Servicios: 2 personas
  • Tiempo Prep: 0m
  • Tiempo de cocinado: 0m
  • Listo en: 0m

Ingredientes

  • Merluza: 1-2 trozos por cazuela
  • 1 cebolla
  • 4 tomates grandes maduros
  • 1 diente de ajo grande
  • alcaparras

Preparación

Paso 1

Salar la merluza y enharinarla. Cubrir el fondo de una sartén con aceite y dorar la merluza por ambos lados (3 minutos por cada lado).

Paso 2

Retirar la merluza de la sartén y echar la cebolla picadita y el ajo en ese aceite. Dejar pochar. Una vez pochada añadir los tomates pelados y cortados (cuanto más pequeños sean los trozos, antes se hace). Dejar que se haga la salsa de tomate.

Paso 3

Una vez tengamos la salsa de tomate hecha se añade una cucharada grande de alcaparras.

Paso 4

Poner la merluza en la cazuela, cubrirla con la salsa y poner en el fuego 5 minutos para que la merluza coja el sabor de la alcaparra.

Tipo de receta: Ingredientes: , , ,

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