Minibrochetas de ensalada caprese con sésamo

2013-12-02
Haz click en la imágen a la izda para agrandar.
  • Sirve: 8 minibrochetas
  • Servicios: 2 personas
  • Tiempo Prep: 10m
  • Tiempo de cocinado: 0m
  • Listo en: 10m

Las fiestas navideñas ya sabemos que implican para muchos invertir tiempo en la cocina preparando mil platos. Así que para estas navidades os propongo que preparemos entrantes sencillos que puedan estar listos con antelación, así evitaremos prisas de última hora. Estas son unas brochetas ligeras de ensalada Caprese. Esta ensalada es originaria de Italia (de Capri) y tiene como ingredientes principales la albahaca fresca, el tomate y la mozarella. La albahaca es una hierba muy aromática y convierte estas sencillas brochetas en un entrante o acompañante perfecto para un menú festivo.

Ingredientes

  • 8 tomatitos cherry
  • 8 bolitas de mozarella (o trocitos)
  • 8 hojas de albahaca
  • aceite de oliva virgen
  • vinagre de módena
  • sal
  • pimienta
  • sésamo

Preparación

Paso 1

Lavamos las hojas de albahaca y los tomatitos y los secamos.

Paso 2

Rodeamos la bolita de mozarella con una hoja de albahaca. Pinchamos en cada brocheta un tomatito cherry y la mozarela con la albahaca.

Paso 3

Disponemos las mini-brochetas en un plato. Salpimentamos con cuidado.

Paso 4

Regamos con aceite y espolvoreamos con unas semillas de sésamo y reservamos.

Paso 5

Cuando llegue el momento de servir podemos regar con vinagre o dejarlo en la mesa y que cada comensal añada a gusto.

El vinagre (o la mezcla de vinagre y aceite) debe añadirse solamente cuando vayamos a comer. Incluso puede servirse para que cada comensal añada el vinagre según su gusto.

Entrada A Comentario

Valoración de los usuarios

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Valora esta receta

2 personas han valorado esta receta

Recetas relacionadas:
  • Salsa boloñesa

    Salsa boloñesa, la receta definitiva

  • Grissini

    Grissini de ajo

  • Sopa de cebolla

    Sopa de cebolla

  • Bomboloni

    Bomboloni

  • Rotolo de ricotta, espinacas, setas y calabaza

    Rotolo (rollo) de ricotta, espinacas y setas


Recipe Ads