Pão de ló

2012-10-06
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  • Servicios: 4-6
  • Tiempo Prep: 0m
  • Tiempo de cocinado: 0m
  • Listo en: 0m

Ingredientes

  • 7 huevos
  • 125 gr. de harina de trigo
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de café de royal
  • mantequilla

Preparación

Paso 1

Añadir el royal a la harina y reservar. 

Paso 2

Separar las yemas de las claras. Añadir una pizca de sal a las claras y batirlas hasta que estén a punto de nieve (muy bien batidas, deben hacer picos), reservar.

  • Foto

    Claras a punto de nieve

Paso 3

Batir las yemas y el azúcar hasta que estén esponjosas (muy bien batidas) y reservar.

  • Foto

    Batir yemas con azúcar

Paso 4

Añadir la mezcla de harina con royal poco a poco a medida que mezclamos suavemente hasta que esté integrado.

  • Foto

    Agregar la harina Close up de la integración de harina

Paso 5

Añadir las claras a punto de nieve y continuar mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta que esté integrado.

  • Foto

    Close up de la mezcla de claras a punto de nieve Close up de la integración de las claras a punto de nieve

Paso 6

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en éste.  Introducimos en un horno precalentado a 150º y dejamos cocinar durante 1h.

  • Foto

    Close up del molde antes de hornear

Paso 7

Apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.

Paso 8

Apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.

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