Pastel fácil de espárragos

2013-09-10

Origen: España
Plato:Plato principal
Nivel de dificultad: Baja

Haz click en la imágen a la izda para agrandar.

Tiempo Prep: 15m
Tiempo de cocinado: 1:15 h
Listo en: 1:30 h

Cómo bien dice el nombre de esta receta, aquí va un pastel facilito de preparar y para los fans de los espárragos.

Ingredientes

una lata o bote de espárragos blancosaprox 220g escurridos, no importa si son finos o gruesos
100g de algún quesito potente (según gustos, un queso azul, un roquefort...)
un bote de leche evaporada (la clásica de ideal de 500ml aprox, también la venden en el lidl más económica y va fenomenal)
4-5 huevos (según tamaño)
una cucharada de margarina
sal

Preparación

Paso 1

Se escurren bien los espárragos y se secan lo mejor posible con papel de cocina o un paño limpio.

Paso 2

Se añaden todos los ingredientes en un bol y se bate un par de minutos en batidora (espárragos troceados, quesito idem).

Paso 3

Se unta un molde de pasteles para horno con margarina y pan rallado. Verter nuestra mezcla en el molde.

Paso 4

Calentar el horno a 210ºC por arriba y abajo. El molde ha de ir al baño María en el horno, así que necesitamos otra bandeja con algo de profundidad. Lo fácil es colocar ambas bandejas en el horno y luego añadir el agua con una jarrita en la bandeja exterior.