Pastel fácil de espárragos
2013-09-10- Origen: España
- Plato:Plato principal
- Nivel de dificultad: Baja
- Tiempo Prep: 15m
- Tiempo de cocinado: 1:15 h
- Listo en: 1:30 h
Cómo bien dice el nombre de esta receta, aquí va un pastel facilito de preparar y para los fans de los espárragos.
Ingredientes
- una lata o bote de espárragos blancosaprox 220g escurridos, no importa si son finos o gruesos
- 100g de algún quesito potente (según gustos, un queso azul, un roquefort...)
- un bote de leche evaporada (la clásica de ideal de 500ml aprox, también la venden en el lidl más económica y va fenomenal)
- 4-5 huevos (según tamaño)
- una cucharada de margarina
- sal
Preparación
Paso 1
Se escurren bien los espárragos y se secan lo mejor posible con papel de cocina o un paño limpio.
Paso 2
Se añaden todos los ingredientes en un bol y se bate un par de minutos en batidora (espárragos troceados, quesito idem).
Paso 3
Se unta un molde de pasteles para horno con margarina y pan rallado. Verter nuestra mezcla en el molde.
Paso 4
Calentar el horno a 210ºC por arriba y abajo. El molde ha de ir al baño María en el horno, así que necesitamos otra bandeja con algo de profundidad. Lo fácil es colocar ambas bandejas en el horno y luego añadir el agua con una jarrita en la bandeja exterior.
Paso 5
Hornear una hora y 15 min aprox a 180ºC (depende del horno).
Paso 6
Para desmoldar dejar enfriar un rato. Puede servirse frío o caliente. queda muy bien con una mayonesa o una buena mostaza de acompañante.
Es muy fácil de hacer, los únicos trucos son escurrir bien los espárragos y añadir un buen queso.