Pollo al chilindrón
2012-07-01- Origen: Aragón, España
- Plato:Plato principal
- Nivel de dificultad: Media
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 1 pollo
- 2 cebollas
- sal
- pimienta
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de jamon
- 1 pimiento rojo grande cortado en tiras
- 2 tomates medianos maduros
- 3-4 cucharadas de vino blanco
Preparación
Paso 1
Trocear el pollo (zanco, contrazanco, ala, pechuga en varios trozos). Sazonarlo con sal y pimienta. Dorarlo en una sartén con aceite de oliva en el fondo y reservar en un plato aparte.
Foto:
Paso 2
En el aceite de dorar el pollo pochar 2 cebollas troceadas, 2 dientes de ajo picados y los taquitos de jamón.
Foto:
Paso 3
A continuación se añade un pimiento rojo grande cortado en tiras.
Foto:
Paso 4
Una vez que el pimiento está un poco hecho se añaden 2 tomates medianos maduros cortados en trozos. Se deja deja pochar otros 5 minutos.
Paso 5
Se añade de nuevo el pollo a la sartén/paellera y dejamos cocinar 15 minutos y añadimos un chorro de vino blanco. Dejamos cocinar 15 minutos más.
Paso 6
Se pincha el pollo con un tenedor, si está tierno ya hemos acabado, sino dejamos cocinar unos minutos más. Servir y listo.
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