Pollo al chilindrón

2012-07-01
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  • Tiempo de cocinado: 0m
  • Listo en: 0m

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 2 cebollas
  • sal
  • pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de jamon
  • 1 pimiento rojo grande cortado en tiras
  • 2 tomates medianos maduros
  • 3-4 cucharadas de vino blanco

Preparación

Paso 1

Trocear el pollo (zanco, contrazanco, ala, pechuga en varios trozos). Sazonarlo con sal y pimienta. Dorarlo en una sartén con aceite de oliva en el fondo y reservar en un plato aparte.

  • Foto:

    Pollo dorado

Paso 2

En el aceite de dorar el pollo pochar 2 cebollas troceadas, 2 dientes de ajo picados y los taquitos de jamón.

  • Foto:

    Jamón en tacos

Paso 3

A continuación se añade un pimiento rojo grande cortado en tiras.

  • Foto:

    Pimiento rojo

Paso 4

Una vez que el pimiento está un poco hecho se añaden 2 tomates medianos maduros cortados en trozos. Se deja deja pochar otros 5 minutos.

Paso 5

Se añade de nuevo el pollo a la sartén/paellera y dejamos cocinar 15 minutos y añadimos un chorro de vino blanco. Dejamos cocinar 15 minutos más.

Paso 6

Se pincha el pollo con un tenedor, si está tierno ya hemos acabado, sino dejamos cocinar unos minutos más. Servir y listo.

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