Pollo campero con fideos

Paso 1

Se limpia bien el pollo, se trocea y se pone en adobo con el ajo, la sal y el vino. Se deja así un par de horas.

Paso 2

Se pone una sartén al fuego con aceite en el cual se dora el pollo.

Paso 3

En el aceite que nos queda después de dorado, se fríe la cebolla, el pimiento y los tomates, todo muy picado.

Paso 4

A continuación se añade el zafrán y el adobo por encima del sofrito. Dejamos hervir y vertemos el sofrito sobre el pollo, el cual lo tendrémos en una tartera, añadir medio litro de agua caliente.

Paso 5

Dejamos cocer un poco, hsata que pinche y a media coción agregamos los fideos. Se dejan cocinar hasta que estén los fideos hechos (10 min). Finalmente dejar reposar 5 min y servir