Pollo campero con fideos

2009-12-06
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  • Servicios: 6 personas
  • Tiempo Prep: 25m
  • Tiempo de cocinado: 50m
  • Listo en: 1:15 h

Ingredientes

  • 1 pollo campero
  • 300gr de fideos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 papel de azafrán
  • medio vaso de vino blanco
  • sal
  • aceite

Preparación

Paso 1

Se limpia bien el pollo, se trocea y se pone en adobo con el ajo, la sal y el vino. Se deja así un par de horas.

Paso 2

Se pone una sartén al fuego con aceite en el cual se dora el pollo.

  • Foto:

    Pollo campero. Freír el pollo

Paso 3

En el aceite que nos queda después de dorado, se fríe la cebolla, el pimiento y los tomates, todo muy picado.

  • Foto:

    Pollo campero. Dorar la cebolla Pollo campero. Agregamos los pimientos Pollo campero. Agregamos el tomate

Paso 4

A continuación se añade el zafrán y el adobo por encima del sofrito. Dejamos hervir y vertemos el sofrito sobre el pollo, el cual lo tendrémos en una tartera, añadir medio litro de agua caliente.

  • Foto:

    Pollo campero. Agregamos el pollo

Paso 5

Dejamos cocer un poco, hsata que pinche y a media coción agregamos los fideos. Se dejan cocinar hasta que estén los fideos hechos (10 min). Finalmente dejar reposar 5 min y servir

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