Salsa boloñesa

2009-01-18
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  • Servicios: 4 personas
  • Tiempo Prep: 0m
  • Tiempo de cocinado: 0m
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Esta salsa me encanta para hacerla con tallarines u otro tipo de pasta y puedes guardarla en el congelador y arreglar un día que no tengas tiempo para preparar comida. ¡Es fantástica!!

Ingredientes

  • 750 gr de carne picada mezclada (cerdo y ternera)
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de tomate triturado de 800 gr.
  • 1 cebolla aceite
  • sal
  • oregano
  • pimienta blanca al gusto

Preparación

Paso 1

Picamos la cebolla y el ajo finitos y los pochamos en una sartén con aceite;

Paso 2

Añadimos la carne picada, salpimentamos y vamos dándole vueltas para que quede desmenuzada; cocinamos 20 min. aprox. a fuego medio cuidando que no se queme.

Paso 3

Añadimos el tomate triturado y mezclamos bien con la carne, dejamos que se sofría durante 15 min. aprox.


Esta salsa vale para acompañar cualquier tipo de pasta y también se puede congelar. Una vez servida en el plato espolvorear con orégano, albahaca o queso rallado al gusto.

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