Salsa boloñesa
2009-01-18- Origen: Italian
- Plato:Acompañantes
- Nivel de dificultad: Baja
- Servicios: 4 personas
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Esta salsa me encanta para hacerla con tallarines u otro tipo de pasta y puedes guardarla en el congelador y arreglar un día que no tengas tiempo para preparar comida. ¡Es fantástica!!
Ingredientes
- 750 gr de carne picada mezclada (cerdo y ternera)
- 1 diente de ajo
- 1 bote de tomate triturado de 800 gr.
- 1 cebolla aceite
- sal
- oregano
- pimienta blanca al gusto
Preparación
Paso 1
Picamos la cebolla y el ajo finitos y los pochamos en una sartén con aceite;
Paso 2
Añadimos la carne picada, salpimentamos y vamos dándole vueltas para que quede desmenuzada; cocinamos 20 min. aprox. a fuego medio cuidando que no se queme.
Paso 3
Añadimos el tomate triturado y mezclamos bien con la carne, dejamos que se sofría durante 15 min. aprox.
Esta salsa vale para acompañar cualquier tipo de pasta y también se puede congelar. Una vez servida en el plato espolvorear con orégano, albahaca o queso rallado al gusto.