Sopa de miso
2012-07-05- Origen: Japón
- Plato:Cremas y sopas
- Nivel de dificultad: Baja
- Sirve: 2 tazas
- Servicios: 2 personas
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 2 tacitas y cuarto de agua
- 1 sobre de caldo dashi deshidratado
- 60gr de tofu (del blanquito suave)
- cucharada y media de miso
- 2 cucharadas de alga wakame deshidratada
Pasos
Paso 1
En una tacita poner el alga wakame con 2 dedos de agua durante 15 minutos para que se rehidrate.
Paso 2
En una tartera a fuego medio-bajo verter el agua y añadir el sobre de caldo dashi deshidratado.
Paso 3
Verter 3 cucharadas del caldo anterior en una taza y añadirle el miso, mezclarlo para que el miso se deshaga lo máximo posible. Añadir el miso a la totalidad del caldo.
Paso 4
Una vez las algas están hidratadas se pueden añadir también, y dejamos un cocinar un poco más.
Paso 5
Finalmente añadimos el tofu cortado en cuadraditos.
Paso 6
Servimos en tazas tapadas.
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