Sopa de miso

2012-07-05
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  • Sirve: 2 tazas
  • Servicios: 2 personas
  • Tiempo Prep: 0m
  • Tiempo de cocinado: 0m
  • Listo en: 0m

Ingredientes

  • 2 tacitas y cuarto de agua
  • 1 sobre de caldo dashi deshidratado
  • 60gr de tofu (del blanquito suave)
  • cucharada y media de miso
  • 2 cucharadas de alga wakame deshidratada

Pasos

Paso 1

En una tacita poner el alga wakame con 2 dedos de agua durante 15 minutos para que se rehidrate.

Paso 2

En una tartera a fuego medio-bajo verter el agua y añadir el sobre de caldo dashi deshidratado.

Paso 3

Verter 3 cucharadas del caldo anterior en una taza y añadirle el miso, mezclarlo para que el miso se deshaga lo máximo posible. Añadir el miso a la totalidad del caldo.

Paso 4

Una vez las algas están hidratadas se pueden añadir también, y dejamos un cocinar un poco más.

Paso 5

Finalmente añadimos el tofu cortado en cuadraditos.

Paso 6

Servimos en tazas tapadas.

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