Sopa de zanahoria

2008-11-01

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  • Sirve: 4 tazas
  • Tiempo Prep: 15m
  • Tiempo de cocinado: 20m
  • Listo en: 40m

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 3 zanahorias grandes
  • 1 patata grande
  • 25grs de mantequilla
  • 1 pastilla de caldo de carne (mi ma usa Starlux - lo digo, por si cambia el resultado -)
  • 50gr nata liquida
  • pimienta

Preparación

Paso 1

Cortar la cebolla, la patata y las zanahorias en daditos.

Paso 2

Rehogar la cebolla, la zanahoria y la patata en la mantequilla a fuego mínimo (10 minutos aprox), la cebolla debe quedar pochada.

Paso 3

Añadir 3/4 de litro de agua. Dejarlo cocer hasta que esté blanda la zanahoria y la patata (unos 15 min mas).

Paso 4

Agregar una pastilla de caldo de carne a mitad de la cocción.

Paso 5

Una vez cocido se tritura, se añade un poquito de pimienta molida y si se quiere se le añade un chorrito (4-5) cucharadas de nata liquida.

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