Sopa de zanahoria
2008-11-01- Origen: España
- Plato:Cremas y sopas
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- Sirve: 4 tazas
- Tiempo Prep: 15m
- Tiempo de cocinado: 20m
- Listo en: 40m
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 3 zanahorias grandes
- 1 patata grande
- 25grs de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de carne (mi ma usa Starlux - lo digo, por si cambia el resultado -)
- 50gr nata liquida
- pimienta
Preparación
Paso 1
Cortar la cebolla, la patata y las zanahorias en daditos.
Paso 2
Rehogar la cebolla, la zanahoria y la patata en la mantequilla a fuego mínimo (10 minutos aprox), la cebolla debe quedar pochada.
Paso 3
Añadir 3/4 de litro de agua. Dejarlo cocer hasta que esté blanda la zanahoria y la patata (unos 15 min mas).
Paso 4
Agregar una pastilla de caldo de carne a mitad de la cocción.
Paso 5
Una vez cocido se tritura, se añade un poquito de pimienta molida y si se quiere se le añade un chorrito (4-5) cucharadas de nata liquida.
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