Tarta de manzana de hojaldre
2013-11-21
- Sirve: 1 tarta
- Servicios: 4 personas
- Tiempo Prep: 30m
- Tiempo de cocinado: 20m
- Listo en: 60m
Esta es mi tarta de manzana preferida, la prepara mi madre desde siempre y es uno de los grandes clásicos de las comidas de los domingos. Es una de las recetas que no tiene fallo, ya que es muy sencillita y es ligera.
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre
- azúcar
- leche
- 1 huevo batido
- canela
- limón
- 2 manzanas cortadas en gajos
- mermelada de albaricoque
- guindas
Preparación
Paso 1
Preparamos una crema pastelera (según esta receta) y dejamos enfriar
Paso 2
Estiramos la masa de hojaldre con la forma que queramos y la colocamos sobre papel de hornear
Paso 3
Cubrimos la masa con la crema pastelera sin llegar hasta los bordes y colocamos sobre esta capa los gajos de manzana (la manzana la cortaremos poco antes de colocarla para evitar que se oxide)
Paso 4
Pintamos con huevo los bordes de hojaldre
Paso 5
Horneamos a 200º unos 15-20 minutos aproximadamente (hasta que veamos que el hojaldre está cocinado)
Paso 6
En un cazo ponemos 4 cucharadas grandes de mermelada y 2-3 cucharadas de azúcar, ponemos al fuego hasta que se disuelva. Dejamos enfriar.
Paso 7
Cubrimos la tarta con la mezcla de mermelada y azúcar y ponemos unas guindas para decorar.
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