Tarta de manzana de la abuela Benigna
2013-09-18- Tiempo Prep: 60m
- Tiempo de cocinado: 15m
- Listo en: 1:15 h
Ingredientes
- 5 cucharadas de harina
- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de café colmada de royal
- 2 manzanas, preferiblemente de tipo reineta
- gelatina neutra
Preparación
Paso 1
Para hacer la masa juntamos 5 cucharadas de harina, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de leche y la cucharadita de royal y amasamos. Dejamos levar 10-15 minutos.
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Paso 2
Hacemos compota con una manzana y reservamos. Con otra manzana se parte en láminas y reservamos.
Paso 3
Se estira la masa de espesor 1/2 cm. Se coloca sobre el molde (de silicona o previamente engrasado/enharinado). Se pone encima la compota (debe de estar a temperatura ambiente). Se colocan encima las láminas de manzana en forma circular.
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Paso 4
Se baten 2 huevos y 3 cucharadas de azúcar y se añaden 3 cucharadas de leche. Esta mezcla se vierte encima de las manzanas.
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Paso 5
Metemos al horno 180º 30 minutos.
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Paso 6
Se añade gelatina neutra o mermelada por encima. Metemos de nuevo en el horno 2-3 minutos.