Tortitas americanas
2012-08-16- Origen: Estados Unidos
- Plato:desayunos
- Nivel de dificultad: Baja
- Sirve: 4-5 tortitas
- Servicios: 2 personas
- Tiempo Prep: 15m
- Tiempo de cocinado: 15m
- Listo en: 30m
Podemos servir las tortitas con sirope de chocolate, fresas, miel, mermelada de arándanos o frutas del bosque… están buenísimas 
Ingredientes
- 100g de harina de repostería
- 125ml de leche
- 1 yema de huevo
- 1 clara
- 1 cucharada (15 gr) de azúcar
- 1/2 cucharada de café (2gr) colmada de levadura Royal
- 1 y 1/2 (22.5ml) cucharadas de aceite de oliva suave
- sal
Preparación
Paso 1
En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la sal y el Royal y reservamos.
Foto:
Paso 2
Montamos las claras a punto de nieve.
Foto:
Paso 3
En otro recipiente, batimos las yemas y añadimos la leche y el aceite. Mezclamos hasta que esté bien integrado.
Foto:
Paso 4
Añadimos a continuación la mezcla de harina y removemos hasta que esté bien integrado.
Foto:
Paso 5
Añadimos las claras a punto de nieve, mezclando con movimientos envolventes, con cuidado para que no se nos bajen.
Foto:
Paso 6
Echamos unas gotas de aceite en una sartén y dejamos calentar. Añadimos una pequeña cantidad de la mezcla y movemos la sartén para que se reparta bien por la base. Dejamos dorar y damos la vuelta para que se haga por el otro lado.
Foto:
Con el azúcar de la receta son poco dulces, debe incrementarse si se quieren más dulces
NOTA: Esta receta está basada en la siguiente:
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