Dorada al horno
2008-12-22- Origen: España
- Plato:Plato principal
- Nivel de dificultad: Media
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Dorada o lubina son perfectas para esta receta, debemos prepararla con un poquito de antelación para asegurar que patatas, pimientos y cebolla queden perfectamente hechos. El pescado con 15 minutitos ya lo teneis, está riquísimo :)))
Ingredientes
- 1 dorada
- 2 patatas grandes
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 rodajas de limón
Preparación
Paso 1
Primero preparamos la "cama" del pescado: Cortamos las patatas en rodajas de 1/2 centímetro de grosor y las repartimos sobre el fondo de una sartén (cubierto previamente de aceite).
Paso 2
Picamos los dientes de ajo, cortamos en aros la cebolla, los pimientos rojo y verde y cortamos en rodajas el tomate.
Paso 3
Esparcimos todos los ingredientes sobre las patatas en el siguiente orden: primero el ajo, a continuación la cebolla, luego los pimientos y por último los tomates. Salpimentamos el conjunto, lo recamos con aceite y con un vaso de vino blanco.
Paso 4
Dejamos hacer a fuego medio durante 20 minutos en un hornillo (aunque se puede hacer al horno), debe hervir un poquito.
Paso 5
Por otro lado preparamos el pescado, le hacemos 3 cortes en perpendicular de cada lado y lo salpimentamos, en los cortes introducimos media rodajita de limón. Colocamos el pescado encima de las patatas, añadimos aceite y un poco más de vino y lo introducimos al horno otros 15 minutos.