Ensalada Carmen
2009-11-28
¡No hay disponibles imágenes para esta receta!
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 200g de arroz
- 2 pechugas de pollo (cocidas o asadas)
- 2 pimientos rojos
- 150g de guisantes desgranados
- 2 cucharadas de estragón picado
- aceite
- vinagre
- sal
- pimienta molida
- mostaza
Preparación
Paso 1
Cocer el arroz en agua salada, enjuagarlo con agua fría, escurrirlo bien y dejarlo enfriar.
Paso 2
Cocer las pechugas de pollo, limpias de pieles y huesos; dejarlas enfriar, cortar la carne a dados.
Paso 3
Asar los pimientos para quitarles la piel y cortar la pulpa a cuadraditos.
Paso 4
Cocer los guisantes en agua salada.
Paso 5
Preparar una vinagreta con 3/4 de aceite y 1/4 de vinagre, un par de cucharadas de mostaza y el estragón.
Paso 6
Mezclar todos los elementos de la ensalada; dejarlos enfriar; aderezarlos con la vinagreta.
Paso 7
Servir frío.
Valoración de los usuarios
(0 / 5)
0 personas han valorado esta receta
Recetas relacionadas:
-
Receta de leche frita tradicional
-
Zamburiñas a la plancha
-
Salsa de tomate casera
-
Risotto de setas y champiñones
-
Crema pastelera
