Pão de ló
2012-10-06- Servicios: 4-6
- Tiempo Prep: 0m
- Tiempo de cocinado: 0m
- Listo en: 0m
Ingredientes
- 7 huevos
- 125 gr. de harina de trigo
- 250 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de café de royal
- mantequilla
Preparación
Paso 1
Añadir el royal a la harina y reservar.
Paso 2
Separar las yemas de las claras. Añadir una pizca de sal a las claras y batirlas hasta que estén a punto de nieve (muy bien batidas, deben hacer picos), reservar.
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Paso 3
Batir las yemas y el azúcar hasta que estén esponjosas (muy bien batidas) y reservar.
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Paso 4
Añadir la mezcla de harina con royal poco a poco a medida que mezclamos suavemente hasta que esté integrado.
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Paso 5
Añadir las claras a punto de nieve y continuar mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta que esté integrado.
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Paso 6
Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en éste. Introducimos en un horno precalentado a 150º y dejamos cocinar durante 1h.
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Paso 7
Apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.
Paso 8
Apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.