Pastel de chocolate navideño
2008-12-22
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- Tiempo Prep: 25m
- Tiempo de cocinado: 50m
- Listo en: 1:15 h
Ingredientes
- 100g de chocolate de reposteria
- 100g de azúcar
- 85g de harina
- 25g de cacao en polvo
- 3 cucharadas de leche
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150g de chocolate para la salsa
- 150ml (3/4 vaso) de leche para la salsa
Preparación
Paso 1
Fundir el chocolate y mezclarlo con la leche, los huevos batidos, la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar, el cacao, la harina y la levadura (puedes hacerlo en un robot de cocina).
Paso 2
Verter la mezcla en un molde esférico y cocerlo en el horno, a 180ºC de temperatura, durante 40 minutos aproximadamente (el centro quedará cremoso). Para que no se haga demasiado por la parte superior podemos protegerlo cubriendo la superficie con papel albal.
Paso 3
Para hacer la salsa trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con la leche; removerlo hasta que el chocolate esté fundido.
Paso 4
Finalmente servimos el pastel acompañado con la salsa caliente y la nata montada. Consejo. En lugar de nata montada puede sustituirla por una bola de helado.
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