Pollo con verduras al curry

Paso 1

Al pollo le exprimimos media lima encima y le echamos un poco de sal.

Paso 2

Vertemos aceite en el wok/pota y así que esta templadete le echamos 1/2 cucharada de la pasta de curry, y removemos hasta que se deshaga. Ni 1 minuto después le añadímos un chorro de la leche de coco (poca cosa, que tengas algo de salsilla) y ponemos a dorar el pollo encima para que coja ya el saborcillo del curry.

Paso 3

Así que cogieron algo de colorcecho los trozos de pollo, añadimos las verduritas para darles también un meneo y añadimos el resto de la leche de coco. Si con la leche de coco no cubrimos del todo los ingredientes echamos agua hasta cubrir. Dejamos que se ponga a hervir con fuerza y pones a fuego medio/bajo.... (puedes echar todas las verduritas al comienzo o dejar alguna para media coción - brecol, coliflor, judias tiernas - para que quedén más al dente).

Paso 4

Sobre el tiempo, depende mucho del tipo de carne, si solo son verduritas, etc. 10-15 minutos mínimo y normalmente más esperando a que se reduzca la salsita. Vas probando y viendo si quieres que pique más, etc.. Ajustas el sabor al gusto añadiendo pimienta y curry (para darle algo más de sabor).